Re: Los vinos de Jerez, los primeros en dar la vuelta al mundo
¡Hola Gemma! justamente esta semana me ha llegado un pedido de Fondillón, el Fondillón Alicante Solera 1948 (saca de 2015) de la bodega Primitivo Quiles. Buscando información sobre este vino, elaboración, historia... he encontrado pàginas donde se dice que este vino también acompañó a Magallanes y Juan Sebastián Elcano. En otra publicación de la página web de la citada bodega se señala que este vino se utilizaba para mezclar con el agua de estos largos trayectos marítimos de la época con la finalidad de potabilizarla...
En fín, no me voy a entretener a buscar la fiabilidad de estos comentarios, su origen, documentación... lo que sí parece claro es que estos vinos con alta graduación alcohólica eran muy apreciados en aquella época (y en mi caso en la actual), que eran vinos que aguantaban muy bien este tipo de viajes... muy probablemente siempre acompañaban este tipo de desplazamientos.
Adjunto enlaces de la información citada:
http://www.alicantevivo.org/2008/01/el-secreto-del-fondilln.html
http://www.primitivoquiles.com/origen.html?lang=es
Pues mira Gemma, yo en un viaje de este tipo me llevaría tres vinos que me aguntasen bien:
1) un Fino, mi preferido La Panesa.
2) un Fondillón, me ha parecido espectacular, Fondillón Alicante Solera 1948 de la bodega Primitivo Quiles.
3) Un vino dulce natural (Vin Doux Naturel). Mas Amiel crianza oxidativa, por ejemplo el de 30 años.
Me quedan aún por descubrir los vinos rancios, los oportos, madeiras...