El tema es que hace 5-6 años, el mercado británico era un mercado donde se

El tema es que hace 5-6 años, el mercado británico era un mercado donde se había colocado muy bien el Cava.

El problema es que se había "colocado", básicamente el Cava más económico, en las marcas blancas de algunas cadenas de distribución y se vendió como un Champagne "barato", a un públco que no se podía permitir el Champagne o que al menos no de forma continuada.

Lo que ha hecho muy bien Prosseco es buscar su público. No buscaba el público que normalmente toma vino. Ni siquiera el que toma espumosos. Han buscado un público joven, en buena parte femenino, que buscaba algo fácil de beber, divertido, algo dulzón y obviamente a un precio económico pq no era un público de gran poder económico.

No se centraron en quitarles la gama baja de los Clientes al Champagne o quitarselo a los Cremants-Petillants franceses. Se centraron en crear un nuevo público y allí han arrasado.

Para aprovechar el tirón de nuestra cocina, había que vender Gramona, Recadero, Torello Mata y cia. No puedes vender a Ferran Adrià y un cava de marca blanca a 2.99 Libras.