Mi concepto al respecto es. Los vinos suelen dar tres tipos de problemas: 1-

Mi concepto al respecto es. Los vinos suelen dar tres tipos de problemas:

1- Acidez, suele tratarse de los blancos, por su grado de acidez más marcada.

2- Dolor de cabeza, se suele tratar de los sulfitos o la histamina, tal como ha dicho Pepe.

3- Digestión lenta y pesada, por taninos, bien del pellejo de los tintos o de los taninos de la madera. Los táninos enlentecen el ritmo intestinal.