Yo pienso que somos nosotros los que evolucionamos buscando cosas nuevas, pero

Yo pienso que somos nosotros los que evolucionamos buscando cosas nuevas, pero los vinos siguen siendo igual de buenos o de malos que antes. La verdad a mi me ocurre que cuando vuelvo a alguno de estos vinos tipo carraovejas, benlondrade o Clio, tengo que reconocer que son muy disfrutables, y otras cosas nuevas que descubro son buenas o menos buenas, pero esto nos hace evolucionar y descubrir que es realmente lo bueno de verdad, lo que nos hace disfrutar, y lo que es atemporal. Hay vinos como el 890, el valbuena .... etc , y tantos otros, que tienen su fama de siempre y que siempre que los tomas son un día de fiesta en casa. Humildemente pienso que un vino tiene que ser fiel a su estilo y no ir a la moda, nosotros como consumidores disfrutaremos de cada uno en su momento adecuado. Creo que hay un vino ideal para cada momento y esa es grandeza de este mundillo tan maravilloso.