Interesante artículo. Es cierto que hoy en día hay una gran controversia

Interesante artículo. Es cierto que hoy en día hay una gran controversia entorno al tipo de tapón que se utiliza para el vino (e incluso respecto al envase más adecuado) en base a posibles problemas higiénicos y de contagios. Pero no es menos cierto que hay grandes intereses económicos y medioambientales en juego por parte de industrias con gran poder y control sobre esos mercados.

Recuerdo no hace mucho que François Lurton me comentaba en una entrevista que le hice en Valencia que lo ideal para ";sellar"; los vinos, esto es, que para asegurar que cuando los abrieras mantuvieran sus características iniciales eran los tapones de rosca. El cierre con un corcho, según sus palabras, implicaba una evolución en el vino que nadie podía asegurar que fuera para bien.

Controvertido tema.