Re: La syrah se muere. Una extraña enfermedad está acabando con esta variedad.
Ver mensaje de Dani C.El otro día estuve con expertos en viticultura y hablamos un rato de este problema.
Al final y tras muchos años de estudio parece demostrado que es un problema genético. Descartado el origen virico, fungicida, bacteriológico y demás, el origen parece estar en una acumulación de polifenoles en el cambium de la planta que finalmente acaba estrangulando la circulación de la savia. Hay clones y portainjertos con mayor predisposición genética, tanto que en ciertos países hay alguno que ya se ha prohibido creo. Así que es muy importante la selección de clon y patrón.
Todos los factores que obliguen a esforzarse a la planta aceleran la manifestación de la patología. Por lo que es muy importante controlar rendimientos y un adecuado estatus hídrico. Ya que como comentáis la Syrah es una variedad con un escaso control estimativo lo que hace que en conficiones áridas sufra déficit hídrico.
Por otra parte según comentaron en Australia el problema no debe ser tan grave a pesar de ser un clima bastante árido, pero los clones son los más resistentes y están mejor adaptados. Además en muchas zonas, si no en todas, no llegó la filoxera con lo cual son plantas en pie franco que no parecen padecer el decaimiento.
Esto es un poco lo que se comento sobre el tema.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO