¿Cuál es tu vino preferido? Tu cerebro lo sabe....
Por si no lo sabías, nuestro cerebro ya sabe cuál es el vino que más nos gusta; te preguntarás cómo es eso posible.
Según un nuevo estudio del centro de investigación vasco Basque Center on Cognition, Brain and Language (BCBL) y del Basque Culinary Center (España), nuestra respuesta cerebral al consumir vino revela lo que nos gusta y lo que no.
El nivel de alcohol de los caldos ha sido el factor determinante a la hora de adivinar los gustos por las diferentes variedades y tipos de vino. La prueba se realizó con un grupo de 20 voluntarios y los resultados de la función cerebral revelaron que el cerebro de los participantes prestaba más atención con aquellos vinos de menor nivel alcohólico: “El experimento muestra que el cerebro obtiene más placer en los vinos con menor graduación”, aclara Frost.
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