Re: 27 Bodegas nuevas en Ribera del Duero en los últimos 4 años
En cuanto al tema, es bueno que se inicien nuevos proyectos, siempre que sean honestos y mantengan una identidad y cuidado por el terruño, bien sus viñas viejas o nuevas, y no se vuelvan loco produciendo o replantando en exceso (una quimera, lo sé). Además, por lo que se comenta, no son bodegas colosales, sino más bien pequeños proyectos.
Según me ha parecido leer lo que se comenta de viñedo viejo, es que “ha decidido hacer su propio vino de los viñedos centenarios que tenía su abuelo” ¿Pero todo lo que sale es de ese único viñedo? Es muy ambiguo, porque no sabes si todo lo que van a hacer sea producto de las viñas viejas ¿O acaso está recuperando viñedos abandonados (como Cachina)? ¿O es de fincas arrendadas con viñedo viejo? ¿O es que está plantando viña nueva para aumentar la producción? ¿O viene del viñedo viejo y mágico del país multicolor de los Osos amorosos?
Lo que sí me gusta es la frase de Daniel Heras: "hay mercado porque lo que proliferan no son las bodegas sino las fábricas de hacer vino". Si es fiel a sus premisas, ese proyecto será interesante.
Y además como dice David ¿cuántas habrán echado el cierre? ¿Parte de esas viñas las habrán "absorbido esos nuevos proyectos?
A ver qué nos depara el tiempo (esperemos que no un nuevo caso “Rueda”).
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos