Re: Como puedo progresar probando vinos?
Ver mensaje de RobgarortzHola Robgarortz,
ten en cuenta que cada uno define olores por lo que ha vivido y por donde vive. Habrá a quienes les resulte muy sencillo identificarlo y para otros es más fácil encontrar, por ejemplo, olor a gallinero u olor a pimiento. No te obsesiones en encontrar ese olor en concreto, tú tendrás referencias olfativas diferentes para esas notas o quizá ni las tengas; eso es lo que me pasa a mi con los aromas minerales. No tengo referencia alguna, de ningún tipo, por lo que rara vez los identifico siquiera.
El cassis, por ejemplo, no lo tenía registrado, hasta que en una ocasión hablando con un barman le pedí que echara unas gotas en una servilleta de papel para poderlo oler y le expliqué la razon. En lugar de eso me hizo un Kir Royal... ya puestos ;-)
Saludos,
Jose