Es lo que tiene estar aún más activo en otros hilos como el de los viejunos o

Es lo que tiene estar aún más activo en otros hilos como el de los viejunos o en los de restaurantes. los demás te vemos a tí activo en casi todos (es broma) :-)

Es cierto que si están tumbadas el sedimento se queda en el lateral, incluso formando una pequeña capa o patina que le da un cierto encanto, pero no son pocos los que me he encontrado que tenían la botella de pie para que las viera (las habían sacado un par d ehoras antes), en cuyo caso los precipitados están abajo. Ya sabes que para consumir estos vinos se aconseja tenerlos el día de antes de pie.

También es cierto que la existencia de sedimentos no implica que el vino esté malo -cosa que no he afirmado en ningún momento-.

Lo de la presencia de múltiples sedimentos (salvo que estén adheridos al lateral de la botella) lo decía porque, en ocasiones, cuanto mayor sea el volumen de precipitados en el fondo de la botella (cosa que se puede ver perfectamente), mayor va a ser el cuidado que se debe tener con el manejo de la misma antes de consumirla, al descapsular y sacr el corcho -nada fácil en vinos viejos-.

Si a eso le unimos que yo no soy partidario de la decantación de estos vinos -lo cual implica por lo menos, mover la botella 3/4 veces mínimo- prefiero que la botella antigua tenga pocos precipitados, pues si estos abundan y no eres cuidadoso, con el movimiento vuelven a estar en suspensión y ya no es lo mismo.

Me ha gustado tu PD, sobre todo el inciso final (otra broma) ;-)

Saludos