Aromas de la cariñena
Hablar sobre vino debe ser algo así como bailar sobre arquitectura y se hace particularmente difícil cuando hablamos de sensaciones olfativas.
El caso es que ayer me estuve tomando la última botella de Laurona 6 Vinyes que me quedaba y me volví a encontrar con ese aroma tan propio de los vinos con cariñena pero que no sé identificar, un aroma al que yo llamo "agreste" o "rústico" sin saber muy bien qué estoy diciendo, aplicable a algunas mencías también. Podría ser de fruta en licor, pero no es. Podría ser a hierba aromática silvestre, pero tampoco es eso. ¿Será una combinación de ellas? ¿sabéis a qué me estoy refiriendo o dejo ya de comerme la cabeza?
Amor y sulfitos