Re: Mucho y malo: realidad del vino español (o gran parte del mismo)
Hay 4 errores básicos, de principio, que creo que se comenten en este tema:
1. La economía no se planifica. La agricultura, como una actividad económica mas, tampoco. Los políticos europeos deberían saberlo. Sobre todo porque mas del 50% de las subvenciones que otorgan se van a agricultura. Y con pobres resultados en todo lo que he tenido conocimiento.
2. El modelo cooperativista agrario actual está obsoleto. Jugó un buen papel en el pasado, pero ya no lo hace. No digo que el concepto de cooperativismo esté obsoleto, pero no de la forma en que está planteado: los intereses del viticultor cooperativista no convergen con los de la producción de vinos de calidad. Pagar por kilos se tiene que acabar, por mas que sea sencillo y cómodo.
3. El papel de las DO esta obsoleto. Un sistema de certificación de calidad consensuado es importante, pero las DOs van a su bola pensando mas en reglamentos en los que poco o nada cuenta eso. Interesa el origen, variedades y algo sobre procesos. Pero eso no es lo que interesa al consumidor.
4. La estrategia comercial de vender por precio es peligrosa a medio y largo plazo. Pocos se han hecho ricos con ella, por mas que las leyendas urbanas digan otra cosa.
Me doy cuenta de que, además de intentar ponerlo todo patas arriba, habré provocado algunas risas por mis ideas peregrinas. Pero es lo que pienso: yo creo en las iniciativas empresariales que se saltan los 4 puntos: subvenciones, cooperativismo, DOs y precios bajos. Y el que quiera hacer otra cosa, con su dinero que lo haga libremente. Como todos.