Variedades menores que se hacen mayores, la Romorantin
Abriendo hoy una botella de La Porte Dorée 2007 del bueno de Philippe Tessier,un formidable vino blanco del Loira de una variedad muy desconocida y que se da a las mil maravillas en la también desconocida apelación Cour-Cheverny, me he parado a pensar que hubiera sido de este gran varietal si en el siglo XVI no se lo hubiera llevado de tierras borgoñonas el rey Francisco I para disfrutar de el en su residencia de Romorantin.
Como he comentado es un varietal de origen borgoñon que se da a las mil maravillas en los suelos silíceos del departamento de Loir et Cher. Variedad semi tardía con buena capacidad para envejecer cosa que se agradece para ir hilando complejidad con una nariz compleja y llena de matices destacando la flor blanca,el membrillo,cítricos maduros y fondos de piel de fruto seco,mirabel y piedra.Boca con densidad con una acidez equilibrada y notas cítricas con fruta de hueso. Buenos productores aunque no muchos que sacan lo mejor de este interesante varietal como Domaine des Huards,Puzelat,Henry Marionnet y el ya nombrado Philippe Tessier con este Porte Dorée de viñas de 70 años con un envejecimiento de unos 10 meses en demi-muids y barricas usadas. Y es que el Loira da para mucho mas que las grandes Chenin,Sauvignon o Melon...
Por cierto maridaje regional y muy acertado,una buena selección de quesos de cabra de la zona.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/