Hoy es difícil lo de la tipicidad, mira que es lo que se busca en las catas a

Hoy es difícil lo de la tipicidad, mira que es lo que se busca en las catas a ciegas, hay vinos de muchas zonas muy parecidos y elaboradores que intentan que su vino le gusta a una gran mayoría.
De todas formas casi todos los que catamos mucho tenemos conceptos de tipicidad muy claros, por poner un ejemplo, casi todos creemos reconocer la verdejo por sus aromas, casi todos creemos reconocer la variedad moscatel también por sus aromas.
En la tipicidad propia de una forma de elaborar también podríamos poner el ejemplo de los vinos de Eguren, no es que sean fácil de distinguir pero los lácteos de sus producciones son marcados.