Hay otra manera también de ver el tema de las cepas viejas, no es sólo que se

Hay otra manera también de ver el tema de las cepas viejas, no es sólo que se vuelva a lo antiguo en contraposición a lo más reciente sino también a la ley de la oferta y la demanda, me explico.

Cuando apenas había variedaes foráneas en España, los vinos elaborados con cabernet, syrahs o merlots nacionales se vendían como churros. Entonces, muchos viticultores creyeron ver el vellocino de oro y se lanzaron a arrancar sus cepas (más o menos viejas) y a plantar estas nuevas variedades. ¿Qué ocurrió? pues que dejaron de ser minoritarias y se inundó el mercado, perdiendo entonces mucha parte de su valor. 

Lo contrario ocurrió con las cepas que no fueron arrancadas, que obtuvieron casi inmediatamente el reconocimiento de "viejas" y al haber menos, de nuevo la ley de la oferta y la demanda se impuso y el consumidor se volvió hacia vinos que marcaban en su etiqueta que provenían de "cepas viejas"

En fin, que al final la conclusión es la misma. Quien realmente ama este mundo no se rige por modas y sí intenta buscar lo auténtico, sea viejo o nuevo. Y le debemos mucho a gente como Juan Carlos Sancha que no sólo investiga sino que comparte y difunde sus hallazgos.

Muchas gracias por participar en este debate que creo que es ilustrativo para todos porque todo lo que haga pensar y reflexionar siempr ha de ser bueno :-)

PD: De compensación nada, pero jamás rechazaremos un nuevo encuentro para hablar de vino y sobre todo, compartirlo!