Re: Variedades de uva autóctonas y foráneas, falso debate.
Ver mensaje de CachinaPero es que este artículo dice mucho, mucho.
A mi también me parece muy interesante. Pero estar de acuerdo al 100%, con todo...
Mira lo que dice literal:
"Por una parte, buen número de las cepas consideradas locales son en realidad foráneas, pero como llevan mucho tiempo por aquí ya se les perdona"
Bueno, esto de perdonar a la viña... claro, la viña vive más que las personas y es más fácil darle la culpa a las cepas. Como si lo antiguo fuera lo mejor del mundo. Quizás las viñas ahora son más racionales y modernas, aun perdiendo viñas viejas y tradición. Que la tradición no es mala, pero no se justifica cuando se hacen vinos de granel.