Foro de Vino > Antiguo blend de burdeos 1885

Por lo que me han comentado en mis viajes por tierras bordelesas y lo que he

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#2
Gomez
en respuesta a Felamengu

Re: Antiguo blend de burdeos

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Por lo que me han comentado en mis viajes por tierras bordelesas y lo que he leído,los vinos que se hacían en la primera mitad del siglo XIX eran totalmente diferentes a lo que se hace ahora.En los ensamblajes entraba mucha Malbec y en menos medida pero también Carmenere.La Merlot era testimonial al igual que la Cabernet la cual se estaba plantando en esa epoca por la zona.Los vinos rara vez superaban los 10º y eran muy claros y con poco tanino.Lo mas parecido a eso que se hacia antes son los Clairet que se hacen en la zona actualmente.

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