Gracias por las aportaciones a todos. Os cuento un poco el motivo del hilo, y

Gracias por las aportaciones a todos.
Os cuento un poco el motivo del hilo, y abro debate.
¿Cuantas veces no hemos comentado/discutido entre los aficionados al vino, la dificultad que en ocasiones existe por encontrar bares con un servicio del vino digno? ¿Por qué la mayoría de ellos presentan las mismas referencias, muchas de ellas con un denominador común, producto de altísima producción y con escaso interés enológico? Es desconocimiento de otros productos, una deficiente distribucción de otras alternativas, comodidad, simplemente son opciones golosas economicamente... ¿Un poco de todo?
Por una coincidencia, tuve la posibilidad de conocer algo más el proceso de buscar productos para un negocio, y ya por pura curiosidad traté de profundizar un poco más. Visto lo que los grandes monstruos del mercado ofrecen, y al precio que lo ofrecen, era cuestión de ver si se podría encontrar al mismo precio, mejor producto y ya de paso, comprobar que margen de pelea tiene un elaborador que aunque haga un producto básico, lo hace con cariño, con su trabajo personal y muchas veces en producciones no muy grandes.
El siguiente paso era ampliar la búsqueda. Uno tiene unos conocimientos limitados de productos, y muy centrados en mi propia zona. Y ahí es donde entra el hilo. La idea, expandir la búsqueda con personas de otras zonas, y en general con mucha inquietud y conocimiento del tema (usuarios de Verema). Aquí, quien más quien menos, conoce una pequeña bodega que hace un vino riquísimo con una excelente RCP, porque se molesta en conocer lo bueno, y porqué no, si me puedo permitirme tomarlo habitualmente mejor.
Ya vistéis las primeras reacciones... Eso es imposible, quien va a hacer un vino bueno a ese precio, lo sé, parecía una ave de rapiña que no sabe que lo bueno, en general cuesta, pero había que aguantar el chorreo jeje. Luego han ido apareciendo cosicas, aunque contadas, y eso que aquí la gente tiene unos conocimientos e inquietud muy por encima de la media.
Mi conclusión. Es muy entendible la figura del hostelero de bar, que porque no decirlo también, ante una exigencia limitada en cuanto al servicio del vino por parte del cliente en general, opta por un producto que además de tener un nombre comercial potente, una zona vinícola potente detrás y una sencilla distribucción, le permite tener un margen apreciable. La cuadratura del círculo. Los damnificados, el consumidor de vino de algo más de calidad, los productores pequeños y en mi opinión, también el vino. El vino también, porque la uniformidad acaba haciendo pensar al público en general que eso es el vino, un producto que no me dice demasiado organolepticamente hablando y que además no refresca tanto como una cerveza.
No sé que pensaís al respecto y perdón por la chapa.
Saludicos.