Jorge, lo "cool" ahora es que en tus notas de cata pongas lo que a otros les

Jorge, lo "cool" ahora es que en tus notas de cata pongas lo que a otros les parece adecuado (y no lo que tú notas, sientes o te parece oportuno a ti). Es decir, has de hacer notas de cata para que el forero que nos llama (indirectamente) "tonto de los eggs" te dé su visto bueno y, de esa forma, no se parta lo que dice que se parte (de forma bastante zafia, todo sea dicho).

Ahora yendo ya a lo serio: Yo entiendo que si un individuo cata un vino y en su vida ha olido el lichis, o la laca, o la madera de cedro, es un poco necio (y se engaña a sí mismo), si hace referencia a olores que en su vida ha olido ni ha identificado por sí mismo (y ése sí me parece un pedante),... pero si tú has olido el lichis y sabes identificarlo, si has olido la laca, el cedro o cualquier otro olor (ya sea a derivados del petróleo, a caucho quemado) y luego a un vino le percibes notas a ello, ¿ por qué no vas a ponerlo en la nota de cata como descriptor ?