Re: Tratado de Enología de Riberau-Gayon - libros sobre vino
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Tratado de Enología. Volumen I y II (ISBN: 9505045727)
Ribéreau-Gayon, Pascal; Dubouerdieu, Dennis; Donèche, Bernard; Lonvaud, Aline
rustica. Vol. I: Microbiología del vino. Vinificaciones; Vol. II: Química del vino. Estabilización y tratamientos.
Un saludo.