Re: Aditivos autorizados para elaborar "Vinos Ecológicos" - Yo pensaba que bebia vinos limpios y...
La base principal de la elaboración ecológica es que todo lo que use para añadir al vino y que vaya a permanecer en él, sean subproductos de la uva, cepa o vegetal y libres de OGM´s.
Muchos de los productos que figuran en la lista tienen el mismo fin, es decir, no se usan todos. (Hay otros que ni sé para qué valen)
Otros, si los añades, debes ponerlo en la contraetiqueta. Y algunos, sólo puedes añadirlos en caso de necesidad (bueno, eso es muy subjetivo)