Re: Mundo Viejuno: Vinos muy antiguos que habeis bebido
El viernes abrí este con mi señora. Aroma a cava de piedra bajo tierra antigua, miel de acacia, mantequilla confitada, salsa de pimienta verde, algo de fruta tropical confitada, cáscara de limón y un inconfundible recuerdo mineral a pizarra. En boca un espectáculo, puro equilibrio sápido. El azúcar que ya casi no se nota está perfectamente equilibrado con la acidez, y te hace salivar como la mejor de las manzanillas.
