Re: ¿Qué opinais de Raúl Pérez y sus vinos?
Ver mensaje de MessiTal como te comenta Javier, quizás sea el enólogo más "en forma" y más internacional que hay en España en este momento. Creo que tiene una gran virtud y es que arriesga mucho buscando los límites de los vinos, cosa que a veces haga que mucho vino se tenga que ir a la basura y no salga al mercado pero consigue que sus vinos sean distintos y que no haya 2 añadas iguales.
Con respecto a sus vinos, lo mejor, como también decía Javier, es probarlos. Habrá algunos que te gusten y otros que no.
En cuanto al Sketch, las barricas efectivamente están ya muy "afinadas", con lo cual no hay que guardarlo muchos años. El 2010 yo creo que en este momento está espectacular pero probablemente mejore todavía.
Por cierto, Javier es uno de los mejores conocedores de los vinos de Raúl que te encontrarás en el foro así que es una opinión perfecta.
Saludos.