El Chianti es un vino muy prostituido, las típicas botellas “fiasco” que

El Chianti es un vino muy prostituido, las típicas botellas “fiasco” que contienen un vino sin color, acídulo y sin el menor interés que intentan colar por todas partes a los turistas incautos le han hecho mucho daño. Pero hay todavía magníficos vinos, tanto en los básicos como en los riservas. “Il Gallo Nero” es el símbolo del Chianti Classico. En estos vinos yo siempre me iría a los grandes productores, me encantan Castello di Ama, Fonterutoli, Fontodi, Frescobaldi o Antinori, estos no fallan nunca. Castello di Ama es el que más me gusta, su classico es siempre un gran vino.

De la cata de ayer te comento:

-D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, Tenuta di Capraia 2007: fino y con estilo, muy varietal, pura sangiovese, muy recomendable.
-D.O.C.G. Nobile di Montepulciano "Le Berne" 2008: nobile de corte moderno pero impecable elaboración, con estilo.
-D.O.C.G. Morellino di Scansano, Geppetti "Poggio Valente" 2005: buen vino pero el menos personal de todos, algo alcohólico.
-Toscana IGT, Mazzei "Siepi" 2005: un IGT de impecable factura, con fuerza y carácter no exentas de elegancia, menos personalidad pero muy bueno.
-D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Paradiso di Manfredi 2004: algo apagada la botella, muestra estilo y elegancia pero no está en su mejor momento.
-D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Salvioni 2007: un grande de la zona y una debilidad. Sin ser su mejor añada muestra su enorme clase.
-D.O.C.G. Brunello di Montalcino , Biondi Santi 2006: el pionero de la denominación, vino lleno de clase, estilo y finuras. Más de 100 euros pero merece totalmente la pena. ¡Grande!