Re: Con qué vino maridar unas "mini hamburguesas de salmón?
Ver mensaje de ComvinartEl 3er tiempo fué Solomillo al horno sobre mosaico de legumbres (mirepoix de patata, zanahoria, calabacines, y ademames con um poco de pimiento rojo), reducción de vino tinto y juliana de portobellos. A este no tuve oportunidad de tomarle foto, perogustó. El vino fué un tinto del penedés elaborado con Merlot, Cabernet, y tempranillo, y crianza de 12 meses.