A los que estéis siguiendo este relato, tranquilos: esta es la penúltima parada

A los que estéis siguiendo este relato, tranquilos: esta es la penúltima parada del viaje.

Heymann-Lowenstein situada en Winnigen, cerca de la desembocadura del Mosel es una Bodega de calidad contrastada de la que ya ha sido aclamada muchas veces en verema. Los viñedos se caracterizan por ser de los más altos de la zona, lo que se traduce en clima más fresco, mayor tiempo de maduración y mayor extracción del terroir. Como curiosidad, su dueño es una figura controvertida por su actividad política pasada (partido comunista francés).

Nos reciben sin ningún problema y nos hacen pasar al patio de la finca. Nos saluda el dueño. Hay más gente catando (un grupo de Americanos que parecen entender algo). Estamos en la misma sala (el patio) pero cada grupo es atendido por una persona diferente. En nuestro caso, nos asignan una enóloga/becaria de nacionalidad Australiana que está trabajando en la bodega.

Nos dejamos llevar por la cata tal como nos la presenta nuestra enóloga.

-Heymann-Löwenstein Schieferterrassen 2011.
Lo primero que sorprende en Heymann-Löwenstein es lo bueno que es su vino de nivel básico, el Schieferterrassen. Precio en bodega 14,5 E. Nos indican que no es un básico al uso sino un ensamblaje de fincas, cultivadas buscando el máximo nivel, pero que por lo que sea no han entrado en sus gamas altas. El suelo es de mezcla de suelos minerales pero predominio de pizarra roja.

Nariz potente y compleja superior a lo que cabe esperar en este rango de precios. Frutas blancas (pera) y de hueso. Mineral complejo con un poco de todo (mezcla de pizarras). En boca es potente, con peso de fruta y estructura. Al mismo tiempo equilibrado y elegante. Muy rico y agradable. Sigue habiendo pera y melocotón pero aparen frutas más maduras. Final largo, mineral y un poco especiado.
Tiene bastante acidez pero está muy bien compensada por el azúcar residual que es poco más de lo normal en un vino seco.

En resumen un excelente vino con muy buena RCP que lo pongo como mejor vino de nivel básico probado en la gira. Su calidad a este precio es muy buena incluso comparándolo con cualquier vino blanco del mundo. Totalmente recomendable.

-Heymann-Löwenstein von Blauem Schiefer 2011
Para aquellos a los que les (nos) guste(a) la pizarra azul, la bodega presenta una oferta más radical con este von Blauem Schiefer, buscando la máxima expresión del mineral. Un poco en la línea del “Prüm blue” de S.A. Prüm, pero a nivel más alto. No lo etiquetan como Erste Lage, pero podría ser. Precio 17,5 E.
Manteniendo la alta concentración de fruta vista en el Schieferterrassen, presenta una expresión clara y potente de pizarra azul que sobresale en nariz sobre un fondo de fruta y otros minerales. En boca la pizarra azul añade un toque un poco salino. Potente, complejo y estructurado. Muy largo. Final muy mineral. Se nota el mineral que se pega a los dientes. Excelente RCP a este precio.

-Heymann-Löwenstein Röttgen 2011
Éste si esta etiquetado como Erste Lage. No es tan intenso mineral como el Blauem Schiefer pero a cambio es más frutal y completo. Nariz frutal potente con pera, melocotón y otras frutas de hueso aún más potente que en los dos anteriores. Sensación mineral media no exclusivamente de pizarra. Boca frutal potente y deliciosa. Final frutal. Precio 22 E.
Pasamos a la gama superior de la casa, procedente del pago “Uhlen” (Erstle lage) con tres subpagos caraterísticos: Roth Lay, Blaufusser Lay y Laubach

-Heymann-Lowenstein Uhlen Roth Lay Riesling 2011.
Para mí este es el mejor pago de la casa. Es complejo, potente y al mismo tiempo muy elegante. Nariz compleja combinando fruta con mineral compuesto (pizarra, más bien roja con algo de arena y pedernal). Boca consistente con lo anterior, potente y elegante. Final muy largo. Precio 29 E.

-Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay Riesling 2011.
Este pago, es posible que no sea el más completo pero a mí me gustó mucho. Nariz potente de pizarra azul con fondo de frutas blancas y de hueso, no tan marcado como en el Roth lay, y con más cítricos. Boca extremadamente mineral con bastante acidez. Fino y elegante. Final muy largo y mineral. Precio 26 E.

-Heymann-Lowenstein Uhlen Laubach Riesling 2011
Este vino viene de un pago que tiene una mineralidad distinta a las habituales pizarras de la zona. Suelo de roca arenisca con fósiles. Nariz muy frutal con pera madura, melocotón, algo de naranja y especias. Potente y con mucho cuerpo en boca con frutas y también frutos secos. Acidez balanceada con la potencia. Final muy largo con fruta y sensación especiada. Precio 29 E.

Por lo que he podido entender los subpagos Roth Lay y Laubach del pago Uhlen son lo mismo que en cosechas anteriores se ha venido etiquetando como Uhlen “R” y Uhlen “L”. El Blaüfusser Lay sería algo nuevo.

Dos comentarios sobre todos los vinos probados:
1) es posible que aquí la añada 2011 sea una gran añada. A pesar de la madurez y del gran peso de fruta, da sensación de una muy buena extracción del terreno. Es posible que el clima más fresco y el viñedo más alto favorezca a esta cosecha en esta bodega.
2) Todos los vinos 2011, incluso los Uhlen, están bebibles y disfrutables. Por supuesto que están dominados por la fruta, pero están equilibrados, hay terroir, no están cerrados, no están tontos en nariz, etc. Hay acidez que está compensada con un poco de azúcar residual dando un trago muy agradable.

Gama “Reserve”.
Existe una gama llamada “Reserve” con los mismos tres subpagos del Uhlen y vendida con un plus de 10 E adicionales y una etiqueta que indica “vino de guarda”. Esta gama sólo la he podido probar en el año 2010 y se supone que incluye un plus de estructura y acidez, estando optimizada para sacar el máximo potencial guardando el vino.

El probado fue el Laubach 2010 “Reserve” y se caracteriza por ser un vino más ácido y menos accesible en este momento (más cerrado, demasiado ácido y menos equilibrado). Desconozco que parte se debe al cambio de añada a 2010 y que parte al “Reserve”, aunque espero saberlo, pues adquirí una botella que abriré no antes de 8-10 años. No tiene sentido consumir ahora este vino.

Gama dulce.

En la gama dulce, existen Ausleses del Röttgen y de todos los subpagos del Uhlen. Por encima hay BA y TBA. No me pareció prudente insistir mucho en la cata (había más gente) pero pedí probar dos. Me dieron el Roth Lay Auslese 2010 y el Röttgen Auslese 2007. El primero habría que reprobarlo dentro de 5 años. El segundo estaba exquisito, empezando a expresarse con mineral e inicio de hidrocarburos. Compré una botella para continuar la cata en casa.

Y con esto termina nuestro viaje por la denominación Mosel/Saar/Ruwer. Nos dirigimos ahora hacia Frankfurt en donde tengo una reunión de trabajo al día siguiente. Pero queda algo de tarde todavía y ya cerca de Mainz, no puedo evitar parar en uno de los sitios más emblemáticos de otra zona vinícola Alemana: Schloss Johannisberg en Rheingau.