Yo la tengo. Tengo una vinoteca CV-72 (Cave Vinum) desde hace 4 años y medio.

Yo la tengo.

Tengo una vinoteca CV-72 (Cave Vinum) desde hace 4 años y medio. Es de 72 botellas. El modelo no existe ya me parece a mí.

Me costó 450 euros en su momento, aunque entonces parecía un buen precio (en otros lados valía más de 500) ahora es cara, encuentras similares (también en formato 72 botellas pero de marcas totalmente desconocidas) por unos 300 euros en Internet.

No está mal pero tiene un grave problema: si vives en un sitio caluroso, olvídate de vinotecas termoeléctricas (no sé si cave vinum tendrá de compresor) pues no mantienen la temperatura ni de lejos. En cuanto la temperatura ambiente supera los 25ºC empieza a tener muchos problemas para mantenerte, por ejemplo 14ºC. Yo ahora la tengo a 18-19ºC porque estoy en casa a 28ºC y la vinoteca no da para más.

Luego hay otro tema: reparto de temperatura que no es uniforme. Si marca el display 18ºC, los da en la balda metálica de abajo del todo. Conforme subes hacia arriba, la temperatura también sube (comprobado con termómetro electrónico balda a balda). A razón de 1.5 grados cada 3 baldas, lo que provoca que, en verano, tengas en la balda de arriba, las botellas a 23-24ºC sin remedio y sin poder hacer nada. Yo le pido 12-14ºC a la vinoteca y me da eso, 18-19ºC... ¿ qué hago ? No poner vinos de guarda en esta vinoteca y, mucho menos, en las baldas de mitad para arriba. Ahí van vinos sencillos y para consumo en 2-3 años máximo que, además, necesitan antes de tomar, un golpe de frigorífico de 15-20 minutos antes de su consumo para rebajar la temperatura o una cubitera.

Por eso me compré, a los 2 años, otra vinoteca, ésta de La Sommelière, de 210 botellas (aunque realmente sólo le caben 183 pues 210 es quitando todas las baldas, lo que haría inviable buscar ninguna botella). Ésta es grande, mide 1.83 de alto, con compresor y sí es capaz de darme 12-13ºC constantes haga el frío o el calor que haga (lleva circuito de calor y frío aunque el de calor jamás lo he visto activo pues en casa la temperatura nunca baja de 16ºC en invierno). La humedad relativa que da esta vinoteca de compresor La Sommelière anda en el 70-80% frente al 60% máximo de la termoeléctrica Cave Vinum (aunque ambos valores de humedad son válidos en teoría).

Luego otro tema: ruido. Teóricamente la termoeléctrica es más silenciosa que la de compresor, cierto. La de compresor es como un frigo (silencioso pero frigo) y a veces carga el compresor y se escucha algo. En la termoeléctrica, en el caso ideal, el ruido sería bajísimo (únicamente un soplido de ventiladores): en la práctica, la termoeléctrica, con calor ambiente, se oye bastante más y, en ocasiones, hace hasta un ruido (zumbido) muy raro. Eso lleva 1 año haciéndolo (a los 3 años de tenerla) y aumenta cuanto más esfuerzo le pides incluso en invierno si le pides por ejemplo 12ºC... en ese caso me toca subirle a 13-14ºC para que deje de hacer el ruido. Podría buscar el servicio técnico Cave Vinum, pero paso de gastarme dinero en arreglar un aparato que no me satisface.

Mi hermano tuvo otra Cave Vinum igual (comprada poco después que yo) que tiene parada pues ni le enfría, le daba 20-21ºC en verano e invierno y le hacía un ruido bestial. La tiene parada y está bebiéndose todos los vinos a la espera de darle la patada y buscarse una buena vinoteca (nada de termoeléctricas que, como te digo, no sirven salvo que vivas en una casa fresca todo el año).

No es que no te aconseje Cave Vinum, lo que no aconsejo son máquinas termoeléctricas si vives en una casa calurosa y quieres mantener los vinos bien. Además, me da la impresión de que viven pocos años esas máquinas. Yo en cuanto casque la de 72 botellas va al vertedero y me quedaré con la otra de 183 botellas que comentaba.

En este caso, sí me he podido dar cuenta claramente de que el dicho "lo barato sale caro" es muy cierto. La diferencia entre una vinoteca y otra, no sólo por tamaño, sino por tecnología, es bestial (mucho más que la diferencia de precio que es entre 2-3 veces más).

Yo me equivoqué, no te equivoques y olvídate de termoeléctrica (me da igual si es cave vinum o cualquier otra marca).