Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de JaimeJjajaja
qué suceptibles chicos.Veniros a beber vino Ala!!! que os abriré unas botellitas.
Mi niña no sabe mucho de vino, aquí no sabemos mucho, estamos aprendiendo mucho de todos vosotros. Muchas gracias de nuevo.(Aunque te aseguro Jaime que estoy orgullosísima de ella, supongo que igual que tú de tus hijos, ni más ni menos).
Saludos cordiales. De verdad que os quiero mucho. Guapussss.
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de Alex13Otro tema que está tirando mucho es el tema biodinámico, y sobretodo viticultura ecológica, me fijé que preguntabas algo el otro día. En casi todas las Do,s están dando charlas . También hay muchas empresas de productos enológicos que están haciendo charlas y/o encuentros para hablar de estas nuevas prácticas y sobretodo productos. Te lo comento, porque hay muchísimo movimiento entorno a este tema, y vale la pena estar informado, pues muchas bodegas y asociaciones de viticultores o cooperativas están buscando personal formado en este ámbito. (Aunque solo sea para dar unas cuantas charlas). La cosa es que hay trabajo.
Al haber mucho interés también están proliferando las marcas de productos ecológicos como setas, y trayéndolas hacia el propio viticultor, nosotros tenemos cada semana un comercial del tema en la bodega. Hoy en día es lo que se tercia, vale la pena especializarse un poco en ésto.
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de GarranxaMuy importante los cursos que a veces se dan en zona vinícolas sobre logística de bodega, eso también está buscado, mi hija ha hecho alguno, por ejemplo: como colocar las tinas para racionalizar el espacio en las bodegas, la trazabilidad y los programas informáticos que hay para llevarla,cómo arreglar pequeñas averias en bodega, como racionalizar la energía etc. Hay bastantes curso sobre estos temas, y son muy útiles.
Otros seminarios que están de moda, son los que se están haciendo al menos por Barcelona y mi zona continuamente sobre "defectos del vino" son para catadores, en ellos se enseña básicamente a catar pero, pero, determinando defectos, y un poquito el origen de éstos. Es útil para gente que quiere trabajar de sumiller, o simplemente para aficionados que quieran profundizar. Por ejemplo, el otro día preguntaban por aquí en los foros como reconocer un vino hecho a partir de uva sobremadurada...pues estos seminarios van por allá,
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de GarranxaNoo mujer. Es que sé lo que hacen muchos agrónomos enamorados de los vinos y te aseguro que parten de una base muy seria. Saben que hay explicación científica a todo lo que pasa alrededor de la uva.
Se puede saber lo mismo con experiencia, pero me encanta ver a un agrónomo-enólogo en el laboratorio con las tierras y darte una explicación de la razón de la mineralidad en los vinos. p. ej. Una Abracada
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de JaimeJBueno, yo no necesito una explicación científica, tengo 10 hectáreas de mineralidad jajajaja
en todo caso, lo que cuenta, como en todo, es el resultado. Siempre es el resultado, y en nuestro caso, la mineralidad la explicamos cada semana a más de una docena de enoturistas, sumilleres, etc, pero la explicamos haciendo pisar quintales de piedra. Aquísomos como somos, ojo!!! y aceptamos que a todo el mundo no gustamos, es parte de la idiosincrasia de lo que se llama personalidad. Prefiero tener las fincas que tengo que un laboratorio luminoso, yo soy mujer de manos con callos y piel curtida. Hoy he visto nueve noruegos, uno con camisa hawaiana y otro con traje y corbata, subir dando zancadas a la cima de nuestra finca, a la cima de nuestra finca han subido Alvaro Palacios, Sara Pérez, Quim Vila, Cristina Jolonch haciendo fotos, Empar Moliner etc...evidentemente me encantaría tener un laboratorio de 30 metros cuadrados y una bata blanca, pero si me das a escoger ummmm
Un abrazo.
(Ojo!!! y admito koala como animal de compañía, pero soy una mula, mula vieja además, quiero decir que pienso como pienso y hasta que muera).
Re: Que estudiar este año¿? pido consejos…………..
Ver mensaje de GarranxaNo hablo de batas blancas y lo sabes. Cuando quieras te doy el ejemplo en el que estaba pensando. Ejemplo que además ama su terroir como mínimo lo mismo que vosotros. Gracias a Dios está creciendo exponencialmente el número de los bodegueros enamorados de su viñedo.
Ganancia de catadores