Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Re: Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Ver mensaje de Álvaro CerradaEl problema es que habitual y básicamente los ahorros de tiempo y coste se traducen en ahorro de mano de obra... La otra cara de la moned para muchos.
Esperemos que sirva para mejorar y crecer, no para destruir.
Re: Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Ver mensaje de Álvaro CerradaPues si lo más divertido de hacer vino, el diseño del mismo, empieza por ese punto...
bufff
es el momento diría que más emocionante, cuando llega la vendimia y vas paseándote por el viñedo y vas probando uva y vas decidiendo...
en fin,
a mi que no me quiten la emoción de vivir esos momentos.
Diría que no me fiaría de una máquina tanto como de mi propia capacidad, pero tampoco sería eso, sería el disfrute de esos días en que vas con la bolsita recogiendo muestras, mascando uvas, pensando en la añada o dibujando las recogidas, pensando en como cuadrar las capacidades de las tinas y la idea que te vas haciendo de los vinos que quieres y piensas que puedes hacer...en fin, vamos, la emoción de trabajar.
Re: Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Ver mensaje de Dumias De PuyY qué me dices cuando gestionas millones de kilos? quizá este tipo de tecnología ayude. Comparto contigo esa emoción del trabajo
Re: Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Ver mensaje de Dumias De PuyLos paseos por la viña no te los quita el aparato, solo el procesar las muestras en el laboratorio. Puedes seguir paseando y probando uvas a la vez que diriges el aparato al racimo.
Entiendo que te guste pasear por las viñas y catar las uvas y ver cómo va la cosecha, a mí también me gusta, pero no 4 horas por 50 hectáreas a 40ºC dos veces por semana.
Me alegra volver a verte.
Re: Un equipo portátil analiza sobre el terreno la uva para vino y precisa el momento de su recogida, según estudio
Ver mensaje de Álvaro CerradaCoincido contigo. Tal vez no ayude demasiado a las bodegas pequeñas, pero sin duda será un gran aliado para las que elaboran millones de litros de vino.
Menjar per pensar, pensar per menjar.