Enólogos en España
Enólogos en España
Buenos días,
Alguien sabe de algún sitio donde esté publicado cada uno de los enólogos de las distintas bodegas.
Muchas gracias.
Saludos
Re: Enólogos en España
Ver mensaje de ogregueraTambién deseo tener esa información pues tengo un porronado de amigos que son enologos y quiero contactarlos. Estaré pendiente de este foro.
Gracias
Re: Enólogos en España
Ver mensaje de ogregueraEso no existe, porque además las bodegas cambian continuamente de enólogo.
Enologo se es por titulación académica, bien por ingeniería agronoma, por carrera de enología - ahora ya en la URV Tarragona - o por titulación técnica de algunos institutos españoles, consulta ahí, pero no existen listas de enólogos oficiales.
Tambien hay bodegas donde la función de enólogo la hace el propio vinicultor,(Pero entonces no es enólogo,es como tú sin ser médico te dedicas a curar a tus vecinos), en cada bodega , existe un concepto muy particular de enólogo. Consulta directamente con la bodega que te interese. También hay enólogos fly winemakers , es decir, bodegas que tienen un técnico fijo, y un fly winemaker que los asesora temporalmente, pero este fly winemaker igual anda asesorando varias bodegas a la vez.
Me imagino que te interesa una bodega en concreto, entonces busca directamente en la bodega, solo ella tiene esa información.A veces hasta es confidencial, puesto que a veces no interesa que se sepa.
En nuestra bodega hemos tenido un asesor técnico titulado durante años, enólogo, pero contratado simplemente como asesoría técnica,(Factura como asesoría técnica enológica), es decir, no es un empleado directo de la bodega (En nuestro caso Joan Sangenís), y de ese tipo de facturación, solo a nivel fiscal, claro.No es un empleado, solo un asesor. Muchas bodegas trabajan con asesorías de todo tipo, fiscales, agro-ambientales, técnicas, enológicas, etc. Solo las grandes bodegas pueden permitirse tener empleados a tiempo total para cada una de esas relaciones.(Y de hecho para hacer 15000 botellas o 20000 no se necesita un enólogo mirando las 70 barricas continuamente).Solo las grandes bodegas con grandes producciones tienen un enólogo contratado a tiempo total.
En algunas bodegas hace de enólogo el vinicultor, pero casi todas tienen asesores técnicos, pero eso si, es un servicio asociado.Es como un médico de una aseguradora médica, pagas un tanto mediante una factura por afiliación, tienes su teléfono para emergencias, te asesora en los momentos clave, controla el vin de tanto en tanto, y puedes pedirle consejo. Este tipo de servicios que hace un asesor enológico lo hace a varias bodegas y suelen cambiarse con mucha facilidad, no es como las farmacias que tienen un farmaceutico colegiado asocado.
Re: Enólogos en España
Ver mensaje de WitchJo macho que duro eres......Que me has roto la ilusión de encontrar a unos amiguetes.
Pues ala a buscarlos por otros medios.
Y de tu provincia son dos Ramón Sadurni Roig, Rosa Pages Pedrola.
Re: Enólogos en España
Ver mensaje de Cente MedinaHay una asociación o federación, o algo así, de enólogos, igual por ahí, y si están asociados podrías encontrarlos