Lavado de barricas
Re: Lavado de barricas
Ver mensaje de BranLluquet
ensofrar
esas palabras catalanas de las que no nos sabemos la traducion :-)
Me pasa lo mismo con las bledes (acelgas) y los pesols (guisantes) pero estos porque mi madre me los ponia y yo no queria comermelos...
un saludo
Re: Lavado de barricas
Ver mensaje de RegularPero como estará la barrica una temporada sin vino, se corre el riesgo de perdida de estanqueidad por perdida de humedad de la madera, presentando fugas posteriores. Para evitar esta perdida de estanqueidad, lo menos costoso es el agua, cambiándola con cierta regularidad, para evitar malos olores. Lo ideal seria llenarla con un buen cognac, en su defecto buen brandy y poco a poco ir bajando el nivel, no abruptamente.
Y no me suena mucho cubrirla con un plástico, pues se forma un efecto invernadero con una alta humedad que facilita la presencia de hongos y otros indeseables.
Na Zdrowie
Re: Lavado de barricas
Ver mensaje de BranHola a todos ,soi novato en estos foros y tengo mucho que aprender de jente preparada y con experiencia como vosotros,tengo una bodega mui humilde y el vino lo hago en barrica de castaño ,que opinais del castaño? tengo curiosidad por la limpieza de las barricas y por lo que veo no las desfondais para lavarlas, yo si lo hago y las lavo con hidrolavadora a presion agua fria, al estar seca la vuelvo a fondar y mecha de azufre , hasta la proxima cosecha.
Re: Lavado de barricas
Ver mensaje de HallowenVas a terminar siendo un tonelero, mi mujer me obliga a lo mismo con la casa de campo, como te afecta la prohibición del uso de la palabra albariño.