Guarda de Blancos con y sin Barrica
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de All I OliYo pienso también que hay que mirarlo caso por caso.
Ayer justamente, probé un Líbalis seco( valle de sadacia) moscatel de grano menudo que mejorará en la botella.Tras da viña 2005 30 meses lías de bodegas Zárate Impresionante...
salu2
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de anccHay que ir caso a caso, por ejemplo hoy se estan haciendo alvariños sin madera que aguantan y mejoran en botella, otro ejemplo son Chardonnay sin madera que tambien aguantan años.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de All I OliDo Ferreiro Cepas Vellas es un excelente ejemplo de vino sin crianza en barrica de roble pero larga vida en botella.
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de descorcheGracias por los consejos. Los tendré en cuenta.
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Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de pepecanoDe Chardonnay es de lo que más consumo en blancos. Lo que pasa es que es compra y consumo, casi. Pero si me quedan botellas miraré de darles tiempo.
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Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de JosepBuen ejemplo, el año pasado visite esta bodega y puedo dar fe de que alli no hay ni una barrica de madera,ademas es una bodega pequeña pero que trabaja muy bien.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de All I OliDe momento, en Nochebuena calleron blancos extremadamente sencillos y faltos de gracia. En fin de año regresa el pescado, y esta vez sí que seré yo quien compre las botellas.
A ver con qué acabo.
Be wine, my friend. Be wine...
Re: Guarda de Blancos con y sin Barrica
Ver mensaje de All I OliLos de Palacio de Bornos para mi ganan bastante en el segundo año. Suelo pedir alguna caja para el siguiente año aunque tienen su limitación.
El mes pasado tome una botellita de 37 cl Sauvignon Blanc Sancerre Pascal Gitton Les Belles Dames 1974 "Increible" (no intentes dejarte un Palacio de Bornos 35 años, pero tampoco recién embotellado)