Maderas de roble

... cata de Vinoselección, que vendían en Navidad.

En Cigales la bodega Mont- Ferrant hace un vino que se llama Mas Ferrant Sang Nova, que lo envejecen y embotellan en tres robles diferentes (americano, frances y el tercero es del este, pero bien no se de que pais)vaya que tienen botellas del mismo vino con tres diferentes maderas.

Hace unos años, la bodega Josep M. Ferret Guasch ofrecía una caja con 4 Xarel.los distintos porqué fermentados y criados sobre lías en 4 recipientes distintos: depósito de acero inox de 300 lt. y barricas de 225 litros, de roble americano, de roble húngaro y de castaño. Era posible probar un mismo vino con carácterísticas totalmente distintas, obtenidas sólo por el recipiente de fermentación. Se aconsejaba empezar la cata con la botella de fermentación en recipiente de inox, luego con barrica de castaño, finalizando con barrica de roble (indistintamente americano o húngaro).

Pepe te has saltado el post de la primera pagina del este hilo donde expongo este dato precisamente! El tercer tipo de roble utilizado en en Sang Nova es hungaro.

Saludos

Perdona Carlos,tienes razon pero uno cuando sabe la respuesta se nubla, el comercial de Mont- Ferrant esta en nuestro grupo de cata y lo sabia por el, disculpas.

...Faltaría mas, para eso estamos aquí, camarada!!

Un abrazo