Poso despues del descube

Después del descube al ser una verema de pocos kilos he puesto el vino de yema y el de prensa en almazaras con salida de codo con agua para que no entre aire.
Al cabo de 4 dias veo un poso blanquecino ¿?. Debo decantar para quitar los sedimentos y dejar para la malolactica o sino decanto me cogera mal sabor?