Cómo hacer vino en casa. Diario de un vino artesanal
Bueno, tras el 2002 y 2003, creo que este año volveré a hacer unos litros de vino artesano.
Fase 1: Aprovisionamiento:
Comprar 40 kg es difícil, ya que los agricultores quieren vender toda su cosecha. Tras desestimar 12.000kg de nonastrell de pie franco de jumilla(no tengo instalaciones adecuadas :-) ) he hablado con un amigo que tiene viñedo ecologico de monastrell en la zona de bullas.
A final de la semana que viene comienza la vendimia para el tinto, con unos 13,5ªC de alcohol potencial....
el lunes 12, iré a por mis 40Kg de uva
Seguiré contando.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..