Chips de roble
Ver mensaje de RegularRecuerda que en la zona donde vivo es lo único que se conseguía, labrusca y blancas de mesa.
Por ello nos tocaba recurrir a la adición de aromas y sabores, insisto eso sucedía en los primeros años de la historia de esta industria, en la actualidad esas practicas no se permiten.
Ahora es diferente, algunas bodegas nuevas, han importado de Francia vides que están ya arraigadas otras en proceso, otras ya fructificando.
Estos productores buscaron suelos parecidos a los vuestros, áridos, pedregosos.
Un campesino nuestro promedio, en terrenos así, se sentaría a llorar, pues hasta las cabras se le morirían de hambre.
Recuerda que un porcentaje grande de nuestros suelos productivos son tierras muy orgánicas, de color negro, muy fértiles.
Que gracioso lo de el vino de tu suegro... Bueno esa cosa que tu suegro llama vino.