Chips de roble
Ver mensaje de Cente MedinaHola Cente!
Estabamos hablando de los chips de roble que se añaden en algunos sitios al vino para darle toques d madera, en vez de envejecerlos en barrica. Donde más información he encontrado al respecto ha sido en Argentina, así que supongo que será más común. Parece ser que en Europa ahora sí lo permite la ley aunque me extrañaría que las DO lo acepten!!
Un saludo