Re: Después de la fermentación.
Ver mensaje de AnfecorHola, ¿que es eso de trascolar? ¿Por que dices que el vino es dulce? Eso no tiene que ver con el grado sino con el azúcar residual.... ¿Qué esperas que le aporte la barrica ... de castaño? Porque no la compraste de roble... aunque fuera de segunda mano....