Re: Mi vino blanco acabo la fermentación y sabe a ¿levadura?
Ver mensaje de EricnovoLo puedes trasegar ya, la fracción más gruesa decanta rápido. Le puedes poner otros 2 g de meta si quieres, pero yo creo que tu vino ya está baatante protegido.
La bentonita viene bien para clarificar, acelera mucho el proceso. De todas formas, si no tienes prisa en beber/embotellar, ponle dosis mínimas, en teoría es algo contrapoducente para los aromas y sabores.
Y luego, esperar mínimo 1 mes o 2 hasta el próximo trasiego.