No conozco muy bien el tema, pero en teoría, el tono rojo de la hojas proviene

No conozco muy bien el tema, pero en teoría, el tono rojo de la hojas proviene de las antocianinas, producidas por degradacion de flavonoides cuando la clorofila tiende a desaparecer. Tiene que ser un mecanismo de defensa contra los rayos UV para alargar la vida de las hojas.

Tal vez las cepas que mantienen hojas rojizas tienen màs cantidad de azucares y... mas vigor para pasar mejor el invierno, al contrario de lo que se intuye en tu post?