Foro de Enología > Volver a reponer vinon en los trasiegos

En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes

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#6
Unnovato
en respuesta a Chanel

Re: Volver a reponer vinon en los trasiegos

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En lo de los rellenos no tienes más remedio que ir jugando con los recipientes. Yo este año he probado a hacer un poco de vino rosado y me he reservado una botella por cada damajuana, que espero que me sirva para rellenarlas después del primer trasiego. Y con el segundo yo creo que voy a embotellar ya. Para las 75 cepas Te recomiemdo que te hagas com un depósito siempre lleno de 100 o 200 litros. Yo tengo uno para el tinto y s muy práctico, se te acaban las preocupaciones de este tipo.
Por cierto, no es muy temprano para haber vendimiado el monastrell? Yo tenía entendido que era una variedad muy tardía.

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