Foro de Enología > Cuanto metabisulfito hechar...

Buenas tardes. Es mi primer año y ando leyendo todo lo que puedo. Mañana voy a

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#26
Lolom
en respuesta a Kilie

Re: Cuanto metabisulfito hechar...

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Buenas tardes. Es mi primer año y ando leyendo todo lo que puedo. Mañana voy a proceder al descube y pasarlo a depósito lleno y con un tapón que permita soltar gases pero que no entre oxígeno durante la fermentación maloláctica. Dices que a cada cuatro días hay que remover, pero así se produce el contacto con el aire, ¿no es significativo ese contacto? 

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