Boas compañeiro! Yo estoy en la zona del Baixo Miño. El año pasado me compré

Boas compañeiro!

Yo estoy en la zona del Baixo Miño. El año pasado me compré un refractómetro igual que los que aparecen en las fotos de los enlaces que pones pero que dan el grado de alcohol probable directamente, sin tener que utilizar tablas de conversión. Lo compré en Industrias Céspedes (Salvaterra do Miño); tienen web, por si quires echar una visual.

También yo estoy interesado en comprar un pH-metro. En cambio, lo del alcoholímetro no lo entiendo muy bien. Hasta donde yo sé, los fiables son de ebullición y cuestan una pasta. Por otro lado, si el refractómetro (unos 50 euros) y el mostímetro (esto si considero que es importante y sólo cuestan unos pocos euros) ya te indican, bastante aproximadamente, cuál será el alcohol final de tu vino si todo va bien.

Por cierto, como está tu uva mencía este año? En cuanto a sanidad, me refiero.

Saludos!

Xurxo