Re: Pequeña plantación de viñas en Mallorca
Ver mensaje de RafajbBuenos días Rafajb.
Soy enólogo, trabajo en Mallorca, Sierra de Tramontana de hecho. He estado varias veces por Sóller, y he de decirte que si tuviese que plantar algo ahí sería una variedad blanca o alguna variedad tinta que no necesite demasiadas horas de sol.
En Soller (llano) escasean para las variedades de las que estás hablando. Con tintas apostaría por un Pinot Noir. (Si quieres plantar esto, y no la encuentras, dimelo porque yo plantaré en 1 mes unas 500 cepas de esta variedad)
Ojo con la Syrah, tienen una alta mortalidad en la isla de Mallorca. A los 5-6 años de la plantación comienzan a aparecer las primeras bajas.
La Cabernet no te va a madurar bien en Sóller. Falta de horas de sol. Y además, pinta que ahí hay terrenos muy fértiles. Olvídate..
Como blancas, apostaría por un Viognier, una Malvasía de Banyalbufar (Sierra de Tramontana!!!) o un Macabeo.
Mi experiencia en la Sierra es que necesitas encontrar el sitio idóneo para ciertas variedades, si no, estarás arrastrando un error durante toda la vida de la cepa.
Tema de analitica de suelos, es recomendable, pero no por ello debes echarte atrás. Si sólo son 50 cepas, no corres ningún riesgo y ganas 1 año. En caso de que el primer año veas que las cepas no arrancan le metes un mineral rico en nitrógeno y pista.
Si necesitas consultar algo estoy por aquí.
Saludos.,