Re: Problemas con el acético en la determinación del anhídrido sulfuroso por el método Rankine
Ver mensaje de SamotraciaHola. La solución para excesos de acidez volátil es añadir peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) a la muestra. El sulfuroso reacciona con el peróxido y da sulfúrico. Haces un rankine normal y lo que arrastras será el acético (ya no tienes sulfuroso). Valoras. Tienes el resultado debido a la acidez volatil.
Vuelves a hacer un Rankine al vino (has arrastrado sulfuroso y volátil). Valoras. Al valor que te de le restas el valor de la valoración anterior (debido al acético). Listo.