Es un vino que se va enseguida, debe ser bastante sencillo, menos mal que no

Es un vino que se va enseguida, debe ser bastante sencillo, menos mal que no cometí el error de abrirlo y dejarlo reposar, porque cambia bastante, nada más abrir me dió ciertos aromas, que ahí me quedé, luego va variando, se vuelve goloso. Yo mineralidad y acidez justa...