El resurgir de la cerveza
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de NuvolGracias por la información.
Justamente ayer recibí un mensaje de 2D2Dspuma invitándome a la cata presentación de estas cervezas.
Lamentablemente no voy a poder ir.
Espero que llegue pronto a Valencia
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de herbuHay varias formas de conseguirla, algunas directas de distribuidor sin tienda. Si estuvieras interesado te consigo información. Hoy mismo me he enterado que otro afamado enólogo valenciano tiene su cerveza en camino, viva esta eclosión. Y también sidras..
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de carol_urEstupenda información Carol, gracias.
Es magnífico que vayan apareciendo cervezas artesanales valencianas. Aunque es cierto que no tenemos mucha tradición en beber cervezas de calidad, casi siempre las hemos bebido industriales y de fuera.
Lo de la sidra ya me "choca" más, pero en un mundo globalizado ¿qué no será lo que veremos?
Sobre como conseguir algunas, envíame por correo privado la información.
Gracias
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de herbuPaco yo me puse en contacto con varias personas que elaboran cerveza en Barcelona pero en cuestion de precio, ya no me pueden interesar, te nombro algunas que contacte con ellos y me dieron esta informacion:
Moska:
Rossa. Una lager de baja fermentación, de 4’3%, con un agradable toque amargo y un aroma de flor de lúpulo.
Torrada. Una ale de alta fermentación de 5%, con mucho cuerpo y potente sabor.
Negra. Una cerveza de alta fermentación de 4%, con una agradable gasificación natural y un toque dulce, gracias a la utilización de miel entre sus ingredientes.
Ales Agullons, Estraperlo, Keks, Calamanda y Maquis no me contestaron, de momento.
Les Clandestines: Elaboran "4 Maltas", Negra, Rubia y Farigola (especia que se usa en Cataluña para aromatizar)
Guineu:
Antius . Una Ale de 3,5%, elaborada con maltas base Pale, malta caramelizada y dos tipos de lúpulo fermentada con levadura Ale.
Coaner. Una Lager de 5,2%, elaborada con maltas base Pilsen y Múnich, maltas caramelizada y de chocolate y un punto de malta ahumada.
Rocarters. Una Lager de 6,8%, una cerveza compleja, elaborada con tres tipos diferentes de malta base, de maltas caramelizadas y dos tipos de lúpulo.
Las cervezas del Montseny: elabora +Lupulus, +Trigo,+Malta, + Negra y algunas especiales.
Dedues, solo elabora una cerveza 80% de cebada y 20% de trigo. Sin aditivos, ni colorantes, ni conservantes. Segunda fermentacion en botella. Produce un poso natural.
Cap d'ona: Elabora Blanche 4,5°, Blonde 5,5º, Spéciale 6°, Ambrée 6,5°, Blonde BIO 4,5° y Pils 2,5°.
Vaya rollo he soltao
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de CuervoMenuda labor de recopilación has hecho.
Solo conozco la Moska.
De Les Clandestines he leído algo pèro no las he probado ¿Las tienes tú?
Del Montseny ¿tienes algo?
¡Ah! de rollo nada,
Muchas gracias
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de herbuEste foro es genial¡¡ Te pones al dia en el mundo de la cerveza i aprendes en cada mensaje
espero que no se acabe ya que tengo mucho que aprender. Dentro de mi modestia esto intentando hacer un listado para col.leccionistas de cerveza i una asociacion de col.leccionistas (supongo que ya hay pero se poco del tema solo encontre algo en una pagina de un chico gallego muy interesante ya os dare la direccion si estais interesados
Re: El resurgir de la cerveza
Ver mensaje de herbuGracias por la aportación, muy interesante.
¿Alguien sabe si se pueden adquirir algunas de éstas por Zaragoza? No conozco nada especializado en cervezas, ¿alguna tienda gourmet?
Saludos.