Mi primera cerveza artesana

Buenos días a todos, os expongo uno de los problemas k me he encontrado con la materia prima para hacer mi primera cerveza

Compre un kit de cerveza paleale australiana y me equivoque y compré Malta líquida.

Para hacer 1.7kg de cerveza necesito 1.5 de fermentante osea Malta, azúcar o dextrosa.

Si uso la Malta líquida necesitaría 1.800 pues la Malta líquida pide un 20% mas

A lo que voy:puedo sustituir los 300g que me faltan por azúcar? O tiene que ser Malta?

Otra solución sería menos cantidad, que me da pena o comprar Malta seca y san sacado.

Muchas gracias por leerme....me hace ilusión que salga bien