Cervezas españolas de Vendimia
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Cervezas españolas de Vendimia
El periódico El País recoge las "diez mejores cervezas de vendimia españolas ", se trata según el titular de "La oferta más audaz entre las elaboraciones artesanas apuesta por la fusión entre uva y cebada: el mosto de variedades blancas y tintas fermenta junto con el cereal malteado", parece interesante desde luego.
Re: Cervezas españolas de Vendimia
......uhmmmmm....interesante.....habrá que organizar una cata de estas cervezas.... si pillo alguna ya voy haciendo camino
Re: Cervezas españolas de Vendimia
Ver mensaje de diego_nv60Si la malta la maceramos a 80 grados y luego la hervimos. cuando adicionamos el mosto de uva... Palaa la fermentacion.
Se usa solo levadura de la uva o se adiciona tambien la de cerveza. Que hacemos con las levaduras salvajes de la uva...Son muchas dudas no?