Mejores libros sobre cerveza

14 respuestas
    #9
    Santi Albert
    en respuesta a María Hurtado

    Re: Mejores libros sobre cerveza

    Ver mensaje de María Hurtado

    Conozco el "Atlas Mundial de la Cerveza", lo tengo, lo empecé a leer hace tiempo y quiero acabar de hacerlo.

    Buena referencia que recorre la geografía mundial cervecera, recorriendo creo que son 35 países, repasando variedades, formas de elaboración (cerveza bretona, shati finlandesa, envejecidas en barrica de California, etc.). 

    Recomendable.

    Twitter: @santinoalbert

    #10
    María Hurtado
    en respuesta a Santi Albert

    Re: Mejores libros sobre cerveza

    Ver mensaje de Santi Albert

    Le hice una foto al libro, ¿es este verdad? No lo pude ojear porque estaba forrado pero leí que incluía también notas de cata de cerveza, mapas de localización de las principales cervecerías, etc.. Dices que lo empezaste hace tiempo pero no lo has acabado, ¿es pesado el libro?

    Gracias por la recomendación, lo tendré en cuenta.

    Saludos ! 

    Libro

    Libro "Atlas Mundial de la Cerveza"

    #12
    María Hurtado

    Para los amantes de las artesanas

    Ha salido hace poco un libro sobre cervezas artesanas 'El mundo de la cerveza artesanal' y parece muy completo, por si a alguien le interesa:

    Después de explicar qué se entiende por cerveza artesanal y detallar tanto sus ingredientes básicos como el proceso de elaboración, paso a paso, el manual dedica su capítulo central a una selección de 50 microcervecerías, en la que están representadas todas las comunidades autónomas. Un amplio despliegue de entrevistas y visitas ha permitido a Sergi Freixes y Albert Punsola, sus autores, conocer las curiosas historias agazapadas en el origen de muchas de estas empresas, describir la amplia variedad de productos que ofrecen todas ellas, mostrar los atractivos diseños de sus etiquetas y botellas y enumerar aquellas que permiten visitas a las instalaciones, las que proponen catas y degustaciones y muchos otros asuntos de interés

    El libro también explica las claves para una buena degustación, muestra los recipientes idóneos para servir cada tipo de cerveza y describe maridajes con toda clase de alimentos. Otro capítulo explica a los más decididos cómo elaborar cerveza artesana en casa y describe en detalle cada uno de los pasos a seguir

     

    #13
    Tao Platón
    en respuesta a María Hurtado

    Re: Mejores libros sobre cerveza

    Ver mensaje de María Hurtado

    Tienes el que te recomiendan de Jackson usado de la edición de 1997 (no sé cuál es la última) a 0,78 libras más gastos (en tu casa por unos 6 euros):
    http://www.amazon.co.uk/gp/offer-listing/0762400919/ref=tmm_hrd_used_olp_sr?ie=UTF8&condition=used&qid=1396707567&sr=8-1

    Mirate también el oxford companion to beer.
    http://www.amazon.co.uk/Oxford-Companion-Beer-Garrett-Oliver/dp/0195367138/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1396707718&sr=8-1&keywords=oxford+companion+to+beer

    #14
    Sebasocampo
    en respuesta a María Hurtado

    Re: Mejores libros sobre cerveza

    Ver mensaje de María Hurtado

    Hola,

    Si quieres complementar conociendo sobre el tema de la cerveza artesanal, te recomiendo un libro llamado "CloneBrews" (http://www.amazon.es/CloneBrews-2nd-Recipes-Commercial-English-ebook/dp/B003UV8ZSU)

    Yo soy nuevo en el mundo de la cerveza artesanal, de hecho, nuevo en este foro. Pero creo que es una buena introducción para los que iniciamos, al menos, así lo he sentido yo.

    Saludos

    #15
    Sebasocampo
    en respuesta a Sebasocampo

    Re: Mejores libros sobre cerveza

    Ver mensaje de Sebasocampo

    Hola,

    Estuve buscando más información de libros basado en recomendaciones previas en este foro. Ademas de los ya citados, como los de Michael Jackson, encontré otros dos títulos:

    - 365 cervezas que no puedes dejar de probar
    - El libro de oro de la cerveza

    Acá esta la página donde resaltan 5 títulos:
    http://juanregala.com.co/blog/libros-sobre-cerveza/

    Espero te sirva

    Saludos

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